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鮒佐の佃煮

Tsukudani – fish or other goodies cooked in soy sauce 鮒佐の佃煮が気になってます。食べたことある人いますか? 創業文久二年(1862年)、まさに150年以上の歴史を持つ佃煮。 昆布・しらす・あさり・海老・牛蒡5種類の詰め合わせ。 ※小はぜがある時は6種類になるそう。 しらすとか、ごぼうとか、もうそれだけでくらくらしてしまうのに、 サイトで見ると、パッケージもシブい。そして… 「現在も初代佐吉のモットーである『 家業に誠実たれ 』を守り、 製造方法も昔と変わらず燃料に薪を使用し、 職人に頼ることなく主人自らが釜前に立っております。」※ホームページより引用 なんて言われると、ますます食べてみたくなります。 東京はJR総武線浅草橋駅すぐのところにあるようなので、次回帰国時には文具のシモジマに買い出しに行くついでにぜひ行ってみようっと!

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