アンパンマンと仲間たちの高野豆腐

mini Koya-Dofu (freeze dried tofu) with Anpanman and their friends

今回の滞在で見つけたヒット食材のひとつがこれ。
アンパンマン よいこのこうや豆腐

国産大豆を使い、カルシウムや鉄分が豊富。なにより小さな立方体の高野豆腐の上にアンパンマンやバイキンマン、ドキンちゃんの絵が描いてあるんです。かわいい!

photo-19

娘の離乳食に使える日本食材が限られていたため、当時高野豆腐のような乾物は大変重宝しました。高野豆腐は今でもお気に入りのひとつ。スポンジのような見た目と食感のせいかスポンジボブ(ニコロデオンのキャラクター)と呼んでいます 笑

電子レンジでも調理できますが、お鍋でもあっという間。イラスト面を上にして煮汁にいれる作業を娘にやらせると、俄然喜んでできあがりもあっという間に食べてくれました。日持ちもするし軽いので帰国時だけでなく送ってもらうのもありですね〜。

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